Στις ΗΠΑ πωλείται ήδη γάλα που δεν προέρχεται από αγελάδα

24 Σεπτεμβρίου 26

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Στις ΗΠΑ πωλείται ήδη γάλα που δεν προέρχεται από αγελάδα

Η εταιρεία Bored Cow χρησιμοποιεί πρωτεΐνη ορού γάλακτος της Perfect Day, η οποία παράγεται μέσω ζύμωσης με τη χρήση γενετικά τροποποιημένου μικροοργανισμού, αντί να λαμβάνεται η πρωτεΐνη από πραγματική αγελάδα. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος που προκύπτει είναι μοριακά πανομοιότυπη με τη συμβατική πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Και εδώ είναι το σημείο που αξίζει την προσοχή σας: η συσκευασία μπορεί να προωθείται ως προϊόν «χωρίς ζωικά συστατικά» (animal-free), ενώ η ένδειξη για τα αλλεργιογόνα εξακολουθεί να αναφέρει ότι «περιέχει γάλα», επειδή η πρωτεΐνη θεωρείται πρωτεΐνη γάλακτος.

Ο FDA έχει αξιολογήσει την ασφάλεια αυτού του τύπου πρωτεΐνης ορού γάλακτος που προέρχεται από ζύμωση ακριβείας και τα προϊόντα φτάνουν ήδη στους καταναλωτές.

Είτε πιστεύετε ότι αυτό είναι το μέλλον της διατροφής είτε πρόκειται για κάτι που θα προτιμούσατε να αποφύγετε, η ετικέτα έχει σημασία.

Μην κοιτάτε μόνο τις μεγάλες λέξεις στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Γυρίστε τη και δείτε ακριβώς τι αγοράζετε. 👀🥛

Views: 42